大肠癌是结肠癌和直肠癌的合称。 在上海，大肠癌又名“癌老二”，意思是，大肠癌是发病率居第二位的肿瘤。在本世纪初的上海，大肠癌的发病原居第三位，仅十年时刻，就替代胃癌上升为第二位。在全国范围内，尽管大

  在上海，大肠癌又名“癌老二”，意思是，大肠癌是发病率居第二位的肿瘤。在本世纪初的上海，大肠癌的发病原居第三位，仅十年时刻，就替代胃癌上升为第二位。在全国范围内，尽管大肠癌还居第五位，但其增速微弱。

  为什么大肠癌发病率有如此快的增速呢？人们了解的解说是：日子方式西方化。什么样的“西方化日子”导致大肠癌呢？人们了解的解说是：高蛋白质、多脂肪、少谷物、少蔬果的膳食形式。为什么这样的日子方式会导致大肠癌？详尽一些的解说不多，本文即从生理视点，解析这个问题。

  在传统饮食习惯下，食物经过消化和吸收，经过小肠进入大肠后，蛋白质和脂肪剩余是少数的，这些少数剩余在肠道菌群的效果下还可持续组成人体必需的物质，如B族维生素、维生素K和一些非必需氨基酸，这些都是有益健康的。

  可是，假如动物性蛋白质和脂肪的摄入量添加太多，超出了小肠消化吸收的才能，进入大肠的就不再是少数剩余了。在大肠这个“发酵罐”中，过多的养分的东西会导致菌群失调，并将那些充裕的养分很多组成胺类物质，胺即致癌物。

  胺，或为液体，或为挥发性气体，非常臭。所以，有一些时分人们吃得太多太好，肠道担负太重，就会放臭屁。放臭屁，不仅是尴尬的事，仍是一个风险信号。