能够说，只需略微带点美拉德特征的东西，不管衣食住行哪方面，打上这个标签后就能吸引一波流量和重视。

  但细扒美拉德的走红，它更像是一场空穴来风的人工盛行。美拉德“无罪”，令人恶感的是，当一个词汇成为了盛行标签，被捧上了流量高地后，迎来的便是漫山遍野的乱用。

  它源自于“美拉德反响（Maillard reaction）”一词。1912年，法国化学家路易•卡米耶•美拉德发现食物在烤制进程中，氨基酸和糖经过与脂肪触摸会在食物中发生反响，发生了棕色且诱人的表面。人们便以这位化学家的姓名来命名这一进程，即美拉德反响。

  它是美食界的“常客”。不管烤牛排、咖啡豆，仍是烘焙，制造的女人中都一定会呈现美拉德反响，伴随的是极能勾起人胃口的色香味。

  而当它来到时髦圈，摇身一变，就成为了“美拉德风”。这一风格的魂灵便是与烤牛排等食物表面相同、附近的棕色、大地色系单品。只需浑身上下以这种色彩的穿搭为主，那人人皆是凑上了美拉德风的最潮时髦精。

  明眼人一会儿就悟了：这不便是每年秋冬一来都会被提起的大地色穿搭吗？好家伙，换汤不换药，早年叫大地色，现在叫美拉德，改个名又是最新的时髦弄潮儿。

  特别的是，这一次，时髦风潮不再是进口货。多巴胺穿搭、老钱风都是从外网传入的盛行时髦名词，而美拉德风则是中文互联网自己的创造。

  它来源、发家于短视频渠道。早在8月初，短视频渠道电商就联合时髦媒体《智族GQ》，拉上了一众时髦大咖博主，办了一场短视频方式的大秀，主题便是美拉德风，还打上了比如#美拉德穿搭#美拉德妆造等一堆tag。

  一夜之间，美拉德风开端席卷全网。秋冬抢手的大地色系单品，比如大衣、外套等，披着美拉德风的标签再次走到台前；以大地色眼影为代表的化妆品也成为了美拉德妆容话题下的常客。

  更甚是，美拉德开端成为了一个全能描述词。它不再仅限于时髦界，美拉德家居、美拉德游览等标签呈现，看似别致，实则仅仅旧有事物换了一个时髦的描述算了。

  但盛行的法力就在于，它能够悄然无声地将概念植入群众脑中，让人毫无违和地承受，并开端使用它。

  经典时髦电影《穿Prada的女魔头》里有一段台词，非常尖锐：“你认为你穿的这件衣服是你个人挑选的，认为这个挑选在时髦工业外，但实际上不是这样的，你穿的衣服是这间屋子里的人替你选的。”

  时髦大刊主编的这句话，直白地道出了时髦风潮的背面，便是一场从上至下的操盘。早年，时髦圈的中心是媒体杂志、高奢大牌等。现在，在社会化媒体年代，个人博主、渠道和电商的话语权反而渐渐的变大。

  愈刮愈大的美拉德风便是最新的佐证。它由短视频渠道推出并热捧，不仅在站内收割了16亿流量，在站外如小红书，也有64万篇相关笔记，俨然一场赛博狂欢。

  网友们更是“民选”出了与美拉德风强挂钩的品牌，例如以大衣单品遭到追捧的Maxmara、近年来狂推棕色系单品的Miu Miu，还有走极简风的The Row等。当它们与一个潮流趋势绑守时，便瓜熟蒂落地获得了一波天然的曝光和流量。

  狂欢的背面是一门兴旺的生意。范思哲、之禾、赫莲娜、Nars等服装及个护品牌都联合渠道下场营销美拉德，并顺势推销自家产品。在《GQ》的美拉德穿搭短视频大秀后，仅一周内，美拉德风的产品在全网范围内就售卖了近百万单，GMV过亿。其间，更是稀有10个品牌GMV增加超100%，翻了一倍，近百个产品销售额更是翻了10倍不止。

  如此可观的数据，正应了网友们那句玩笑：什么美拉德风，不过是商家们为了推销仓库里积压的棕色单品算了。话糙理不糙，当你为了追逐时髦下单时，手机背面的商家们正在笑着把钱赚了。

  美拉德风，实质上便是一场人工的赛博狂欢。它乃至还没有多巴胺穿搭、老钱风那么有“深度”。经济下行年代里，前者建议的是用亮堂的色彩来愉悦自己，正如学者Dawnn Karen的解说，服装不只影响表面，更影响人的感觉，而艳丽的色彩会对人的精力状况与心情发生正面影响。

  后者则是呼吁回归经典穿搭，从头高举实用主义大旗。当街头风和繁复主义的热潮退去后，打工人们发现，自己最需求也最常穿的，是优衣库、Ralph Lauren等一披上就能去上班的衣服。

  直至上世纪90年代，美拉德风里的代表色系棕黄色，仍是不被时髦界待见的“土气”色彩。那时候盛行的要么是CK式的黑白灰极简，要么是传奇规划师Tom Ford手下的Gucci式性感，棕黄色单品的位置，就跟你现在看赤色东北大棉袄相同，土得掉渣。没有时髦大牌会喜爱大地色系的服装，更不会让它们呈现在秀场上。

  美拉德能咸鱼翻生，得感谢Prada。在时髦圈发扬ugly chic（丑时髦）风格的Prada，历来不走寻常路，从1996年春夏秀场开端，Prada规划了一系列以棕色、土黄色为主的大地色系单品，例如夹克外套、西装套装、短裙等，配以不规矩的条纹、印花。品牌乃至还请来了其时应战干流审美的“奇葩”超模Kate Moss走秀，让这一有着O形腿的“不完美模特”来演绎这一不受欢迎的色彩。

  这一打破既定规矩的行为，在其时足以让整个时髦界惊掉下巴。究竟，上世纪90年代的时髦圈，干流仍是发扬美，而大地色系尚还不归于美的领域。

  “一切都是那么影响，那么震慑。”其时，这场秀上的时髦记者查理·波特就像哥伦布发现新大陆般振奋。能够说，从这场秀开端，大地色系从头被时髦圈“发现”了。

  接着，巨星麦当娜上身了Prada这个系列的一套土黄色西装到会活动。在名人效应的加持下，大地色系开端盛行起来。

  现在，大地色系中的代表色彩——棕色，早已是时髦界抢手元素。全球闻名色彩研究机构Pantone简直年年都会挑选其作为当年盛行色的种子选手，当今年下半年的5个盛行色中就有热软糖棕色，也是美拉德风的成员之一。

  Pantone发布了2023年秋冬季新经典色，其间两个经典色为棕色系（热软糖棕、雌鹿棕褐）。（图/Pantone）

  事实上，时髦界的传奇逆袭故事从未停歇。早年，粉色原本是归于男性的色彩。因为与赤色有关，它被视为带有男人气魄的色彩，成为了18世纪许多王公贵族的偏好。直到19世纪，当粉色从王公贵族盛行至全民，而工业化又使得粉色染料更为便当廉价后，时髦圈也开端盛行起粉色长裙。

  商场敏锐地嗅到了这一改动，为了卖出更多产品，便开端将女人与粉色强绑定。所以，很长一段时间里，粉色成为了女人的专属色彩，也延伸出了“粉红经济”“粉红税”等词语，来描述一些特定的、与女人相关的现象。

  就连现在备受追捧的蓝色，也曾像大地色系相同不受待见，它简直和美拉德相同有着相同的命运。历史上，欧洲贵族偏心代表尊贵的赤色和紫色，蓝色则被视为穷人才穿的色彩。到了近代，当蓝色牛仔裤单品成为了矿工的代表服装，蓝色仍是工人阶级服装的色彩。

  直到1988年，《VOGUE》第一次让50美元的蓝色牛仔裤和上万美元的高档时装一起呈现在杂志封面，再加上男人蓝色西装的盛行，这一色彩才开端成为了时髦界常客。近年来，比如克莱因蓝也是最为抢手的色彩之一。

  比照之下，美拉德也仅仅拿了相同的剧本。不同的是，这场风潮里没有令人振奋的改动，也没有带来真实的新浪潮。它简直只停留在了玩概念的水平。

  而关于本钱强捧的漫山遍野的营销，除了商家与时髦博主们，不那么关怀时髦的打工人们，其实早已厌恶。